무더운 여름철 무섭게 급증하는 식중독을 막으려면?! 봄날인천요양원에서도 어르신들과 함께 예방하고있어요!

 

 

덥고 습한 여름철 날씨는 음식이 상하거나 균이 번식하기 쉬운 환경이다. 특히 장마철에는 살균효과가 있는 자외선이 줄어들어 음식물 변질이 자주 일어날 수 있다.

 

식중독을 일으키는 세균의 경우 4~6℃의 온도에서 증식하며 대부분 35~36℃에서 빠르게 번식한다.

 

장염비브리오균의 경우 세균 한 마리가 4시간 후에는 100만 마리 이상으로 증식할 수 있다. 바이러스는 동물, 식물, 세균 등 살아있는 세포에 기생하는 미생물로 노로바이러스와 로타바이러스가 식중독을 일으키는 대표 바이러스다.

 

특히 노로바이러스는 물을 통해 전염되고 2차 감염이 흔해 집단으로 발생할 수 있으며, 로타바이러스는 영유아 식중독을 일으키는 바이러스로 알려져 있다.

 

식중독에 걸리면 독소를 빠르게 제거하기 위해 구토나 설사를 통해 체외로 배출시킨다. 세균이 장벽을 뚫고 발생하는 경우, 소화기 증상뿐만 아니라 전신 발열, 신경마비, 근육 경력, 의식 장애까지도 일으킬 수 있다.

 

식중독으로 진단되면 수분 보충을 위해 수액 공급을 하는 것이 식중독의 일차적인 치료 방법이다.

 

 

 

 

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