우리나라 국민 10명 중 9명은 체내 비타민D 결핍 상태입니다. 특히 젊은 층에서 비타민D 결핍이 심각한 상태라고 알려졌습니다.

 

비타민D는 햇빛을 통해 체내 합성하는 것이 가장 좋은 방법이지만, 우리나라는 위도상 비타민D를 충분히 합성하기에 어려운 위치입니다.

 

코로나19 장기화와 미세먼지 등으로 외부 활동량이 줄어든 탓에 비타민D 합성 시간은 더 줄었습니다.

 

당행인 점은 식품으로도 결핍된 비타민D를 채울 수 있는데요. 오늘은 비타민D 함량이 높은 식품을 알려드리겠습니다.

 

◎ 달걀

 

농촌진흥청 국립 농업과학원 식생활영양과 연구팀이 국내 다소비 식품 698종을 선정해 비타민D 함량을 분석했는데요.

 

그 결과, 달걀노른자가 비타민D 함량이 가장 높았습니다. 노른자 100g당 44.7μg의 비타민D를 함유하고 있습니다.

 

◎ 표고버섯

 

표고버섯은 버섯 중에서도 햇빛을 많이 받아 비타민D 함량이 높습니다.

 

그 뒤로는 양송이, 느타리, 새송이, 팽이 순으로 많이 함량이 되어있고, 자외선을 많이 쬘수록 함량이 높게 측정되었습니다.

 

◎ 연어

 

일반 채소에 들어있는 비타민D보다 연어에 함유된 비타민D 성질이 더 단단해서 열을 가해도 파괴되지 않는 것으로 알려졌습니다.

 

다만 연어를 먹을 때는 초장을 찍어 먹지 않는 것이 좋다고 하는데요. 이유는 산성을 띄고 있는 초장이 비타민D를 파괴하기 때문입니다.

 

하루 1회 섭취만으로도 충분 섭취량을 채울 수 있고, 송어 같은 기름진 생선에서도 비타민D가 많이 측정되었습니다.

 

 

 

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